GEOGRAPHIE :
	Les régions septentrionales de l'Inde se composent de Delhi, du Rajasthan, de l'Uttar Pradesh, du Madhya Pradesh, de l'Himachal Pradesh, du Jammu et du Cachemire. Vous venez d'arriver à Delhi, chaque bruit et chaque odeur proclament le fait que vous êtes arrivés dans un endroit magique et spécial. C'est ici que l'amour profond d'un homme pour une femme a crée le Taj Mahal ; que l'Empereur des empereurs a régné ; que le Gange sacré coule à travers les villes saintes ; que l'Himalaya s'élève silencieux et majestueux et que 5000 ans d’histoire et de culture attendent avidement d'être partagés.  L'Inde offre une incroyable et merveilleuse diversité de cultures, de populations et de religions. Les régions que nous visitons, nous dévoilent différents visages de cette immense fédération d'Etats.   Le Rajasthan fait partie des régions sèches du nord-ouest du monde indien. Il est composé de trois parties assez nettement distinctes : la plaine la plus occidentale est également la plus sèche, avec des précipitations inférieures à 500 mm, voir à 300 mm par an. Bien que l'on parle souvent à son sujet de «désert de Thar», il s'agit plutôt d'une région de steppes semi-arides, avec des massifs de dunes qui tendent à se remettre en marche en raison du surpâturage. L'État est traversé du nord au sud, dans ses parties centrales, par les monts Aravalli : il s'agit d'une série de chaînons parallèles, d'altitude modeste (le point culminant, le mont Abu, n'atteint pas les 2 000 m), mais les formes sont souvent escarpées et se succèdent sur plus de 1 500 km. À l'est des Aravalli, une série de bas plateaux et de plaines correspond aux affleurements des terrains anciens du socle péninsulaire. Le climat y est nettement plus humide, avec des précipitations pouvant atteindre 600 à 700 mm, mais très concentrées en période de mousson (de fin juin à début septembre). La vallée de la Chambal est le principal axe hydrographique de cette région. Les terrasses qui la bordent sont disséquées par l'érosion, si bien que le cours d'eau est bordé d'un très spectaculaire ensemble de ravins.   La Romance du Triangle d'Or Nombreuses sont les merveilles qui jalonnent les alentours de Delhi appelées le Triangle d'Or. Dans cette région se trouve en effet le sublime Taj Mahal, la vieille ville hantée de Fatehpur Sikri et la ville rose exotique de Jaipur au Rajasthan. Agra se trouve à 200 km au sud de Delhi. Laissez vous emporter par la beauté du Taj où l'amour créa le plus bel édifice du monde et consacrez une journée à vous promener autour du grand et magnifique Fort Rouge. Ici l'empereur romantique qui fit construire le Taj fut emprisonné par son propre fils. On peut visiter la chambre où il mourut peiné en regardant son chef d'oeuvre. La route d'Agra conduit à Fatehpur Sikri. Les cours et les palais moghols glorieux évoquent les rêves des merveilles mystérieuses du passé. Un âge d'or de l'amour et de la tragédie, le harem de belles épouses cloîtrées dans le quartier des femmes, des empereurs puissants, des prophéties magiques et des enchantements potentiels.
	HISTOIRE :
	Repères historiques de l’Inde 3 000-2 000 av. JC : Civilisations de l'Indus qui à partir de 1 500 av. JC subiront les invasions des Indo-aryens qui implanteront l'Hindouisme ainsi que leur culture et des principes sociaux (les castes) encore en vigueur aujourd'hui. VIe-Ve siècle av. JC : Dérivés de l'Hindouisme, le Bouddhisme et le Jaïnisme font leur apparition dans le pays. fin du IVe siècle av. JC : Alexandre le Grand établit des colonies grecques à l'Ouest du pays. 320-185 av. JC : Dynastie Maurya dont l'apogée sera atteinte par le règne d'Asoka sur tout le pays (273-236 av. JC). VIIe siècle : Age d'or de la civilisation hindoue avec le règne d'Harsa (606-647). Xe siècle : L'Inde est divisée en plusieurs états. XIe-XIIe siècle : Conquête musulmane suivie de l'implantation durable de ceux-ci dans une large partie du pays. XIIe-XVIe siècle : A partir de 1206 et la création du Sultanat de Delhi, les Musulmans accroissent leur influence qui durera encore plusieurs siècles. 1510 : Les Portugais à Goa. 1526 : Fondation de l'Empire Moghol. XVIIIe siècle : Les Européens de plus en plus présents en Inde avec en 1742 Dupleix à Pondichéry (mais les français seront exclus de l'Inde en 1763 par le Traité de Paris) et en 1722 la colonisation du Bengale par les anglais. 1819 : Commencée en 1799, la véritable conquête de l'Inde par les anglais s'achève par la chute de l'Empire Marathe. Les anglais, maîtres de tout le pays. Mi-XIXe siècle : Guerre "anglo-indiennes" avec les guerres afghanes (1839-42 et 1878-80), les guerres Sikhs (1845-49) et la révolte des Cipayes (1857-58). En 1858 l'Inde revient à la Couronne britannique et le Gouverneur Général devient Vice-roi. 1876 : Victoria impératrice des Indes. 1885 : Fondation du Congrès National Indien. 1919 : Massacre d'Amritsar par les anglais. L'année suivante Gandhi lance le mouvement de non-coopération (et 10 ans plus tard de désobéissance civile). 1927 : Le Congrès réclame l'indépendance. 1946 : Création d'un gouvernement provisoire présidé par Néhru, leader du parti du Congrès. 1947 : Le 15 août, indépendance du sous-continent indien et partition (mouvementée) entre le Pakistan et l'Union indienne. Nehru, Premier ministre. Annexion du Cachemire par l'Inde et contestation (toujours d'actualité) du Pakistan. 1948 : Assassinat de Gandhi remplacé alors par Nehru qui engage le pays dans la voie de l'industrialisation et, au niveau international, de la neutralité. 1950 : Constitution de l'Inde qui devient une République démocratique fédérale et laïque membre du Commonwealth. 1952-1956 : Annexion de Pondichéry et des quatre autres comptoirs français de l'Inde (déjà autonomes depuis 1939). 1961 : Après un très bref conflit, l'Inde récupère les territoires de Goa, Daman et Diu qui appartenaient au Portugal. 1962 : Conflit avec le voisin chinois au sujet du Tibet 1964 : Mort de Néhru. 1965 : Conflit indo-pakistanais au sujet du Cachemire. 1966 : Indira Gandhi, fille de Néhru, arrive au pouvoir. Elle le restera jusqu'en 1977. 1971 : Nouveau conflit entre l'Inde et le Pakistan ; création du Bangladesh (ex Pakistan Oriental). 1975 : Le Sikkim (entre le Rajasthan et le Bouthan) est annexé par l'Inde. 1975-1977 : Face aux problèmes économiques et à une violente constestation politique, Indira Gandhi instaure l'état d'urgence. 1980 : Retour au pouvoir d'Indira Gandhi qui avait été battue aux élections de 1977. 1984 : Répression contre les extrémistes Sikhs, assassinat d'Indira Gandhi qui sera remplacée par son fils Rajiv qui prônera un développement libéral du pays. 1987-1989 : Intervention indienne auprès du gouvernement sri-lankais dans le conflit qui oppose celui-ci aux indépendantistes tamouls. 1991 : Un an après avoir perdu le pouvoir, Rajiv Gandhi est lui aussi assassiné. Accélération de l'ouverture vers l'Occident et développement de l'intégrisme hindou. 1993 : Attentats et affrontements entre Hindous et Musulmans dans la région de Bombay. 1997 : Un intouchable à la tête de l'état indien, K.R. Narayanan. 1998 : Tensions persistantes aux frontières entre l'Inde et le Pakistan. 1999 : En mai, nouveaux accrochages au Cachemire entre indiens et pakistanais et une tension toujours d'actualité. 2000 : L'Inde atteint officiellement 1 milliard d'habitants. 2001 : Un violent tremblement de terre au Gujarat fait plusieurs milliers de morts en janvier.   Histoire du Rajasthan : Les Rajputs sont sans doute originaires du nord, peut-être apparentés aux Huns Hephthalites qui envahirent l'Inde aux Ve et VIe siècles. Ils se sont rapidement intégrés au système des castes en tant que kshatriya. Regroupés en clans, ils ont édifié des royaumes à la fois rivaux et alliés, qui ont dominé l'Inde du Nord du IXe au XIe siècle. L'arrivée des musulmans leur a fait perdre leur prépondérance, mais ils ont su maintenir leur autonomie au sein de l'Empire moghol en combinant la résistance armée et la conclusion de compromis. Pendant la période britannique, de nombreux États rajputs subsistèrent sous la forme de protectorats alliés de l'Empire des Indes. Ces États formèrent la fédération du Rajputana au moment de l'indépendance. Le Rajasthan actuel prit seulement forme en 1956. Les «princes» gardent un poids certain dans la vie politique locale ; un assez grand nombre d'entre eux sont élus au Parlement.
	POPULATION :
	L’Inde compte 1,136 millard d’individus. C’est le deuxième pays le plus peuplé de la Terre, il risque même de dépasser la Chine dans 50 ans car il a du mal à contrôler les naissances et à faire évoluer les mentalités. Malgré quelques réussites (le pays compte 4 millions de scientifiques, numéro 2 mondial !), la masse de la population vit dans la grande misère et continue de s'entasser toujours plus dans les grandes agglomérations. Delhi (la capitale) compte un peu plus de 12 millions d’habitants et reste la 3ème agglomération derrière Bombay (Mumbai) 16 millions et Calcutta 13 millions.   Au Rajasthan : L'aridité explique la faiblesse de la densité de population. Celle-ci est dominée par les Rajputs, rattachés au groupe des Kshatriya, caste de guerriers et de princes. Malgré la proximité des centres politiques de l'islam indien, ils ont su garder leur autonomie. L'existence de nombreux royaumes rajputs explique la densité relativement forte d'un réseau de villes, capitales historiques qui ont gardé une certaine importance jusqu'à notre époque, comme Jaipur, Jaisalmer, Bikaner, Udaipur et Kota. Les habitants du Rajasthan ont émigré dans toute l'Inde. Les originaires de la principauté du Marwar jouent un rôle important dans le commerce du pays.
	FAUNE FLORE :
	La diversité géographique de la péninsule indienne compte plus de 350 espèces de mammifères et 1200 espèces d'oiseaux. Chaque région a quelque chose de spécial à offrir. Par exemple le "hangul" est limité à la vallée du Cachemire au Nord de l'Inde, le rhinocéros se trouve dans des lieux isolés sur le bord de fleuve Brahmapoutre à l'Est, le "langur" noir dans les Ghâts de l'Ouest, et l'Inde de l'Ouest est le foyer des derniers Lions Asiatiques. Le Tigre Royal du Bengale et l'Éléphant Asiatique, se trouvent encore dans la plupart des régions, bien que leurs nombres aient diminué considérablement. Il existe plus de deux cents réserves d'animaux sauvages et parcs naturels dans le pays.
	LANGUES :
	La langue officielle est l'hindi (employé par près de 30 % des indiens). Les états fédéraux sont libres d'utiliser la langue régionale pour l'administration interne et pour l'éducation, il y a donc 14 langues officielles. L'anglais est parlé par moins de 5 % de la population, c’est d'une certaine façon la langue trait d’union du pays.
	MOTS UTILES :
	Français > Anglais > Hindi Bonjour > Hello > Namasté Au revoir > Good Bye > Phir Milaygé Merci > Thank you > Danébad Aujourd’hui > Today > Aaj Hier > Yesterday >   Kal Demain > Tomorrow > Kal Bonne nuit >Good night > Soubaratrhi C’est beau > It’s Nice > Bahout Sounder Hé C’est bon > It’s Good > Bahout   Achha  Hé Montagne > Mountain > Parbat C’est haut >It’s high >  Bahout  Ouncha  Hé  Comment allez-vous? > How are you? > Aap Kaïsé Hé?  Ca va bien > I’m Fine>   Maï   Achha  Houn. Ca ne va pas > i feel bad>   Maï  Achha   Nahi   Houn J’ai faim ! > I’m Hungry >  Maï  Boukha  Houn Bon appétit > Enjoy your meal > Khané Ka Anand Lijé Père > Father > Pita Ji Mère > Mother > Mata ji Frère > Brother > Bhaï Sœur > Sister >Bihan 1- One > Ek 2- Two > Do 3- Three > Tin 4- Four > Char 5- Five > Panch 6- Six > Ché 7- Seven > Sat 8- Eight > At  9-Nine > Nau 10-Ten > Das 20-Twenty > Bis 30- Thirty > Tis 40-Fourty > Chalis 50-Fifty > Pachas 100-One Hundred > Sau 200-Two Hundred > Do sau 1000-OneThousand > Ek Hajar
	RELIGIONS :
	L’hindouisme trouve son origine au XVème siècle av J.-C. Il ne connaît ni fondateur, ni texte sacré unique. Peuplé de milliers de dieux et déesses, son panthéon se concentre autour de Brahma (le créateur), Vishnu (le préservateur), Shiva (le destructeur). Du point de vue de l’hindou, le but de la vie est d’atteindre la moksha, la libération de l’âme. Bien qu'officiellement abolies depuis l'indépendance, le système de castes subsiste dans les faits puisqu'elles font parties intégrantes de la religion. De façon schématique, la société-religion hindoue est divisée en cinq catégories : les brahmanes, la caste des prêtres et des lettrés ; les kshatriyas, les guerriers, les membres de l'administration ; les vaisyas, les commerçants ; les sudras, les artisans, les serviteurs ;  les hors castes, les intouchables ou parias.   Le bouddhisme peut s’interpréter comme un  schisme de l’hindouisme. Bouddha ne prêcha pas en termes métaphysiques mais proposa plutôt une philosophie de la Voie du Milieu, celle d’une vie durant laquelle il est nécessaire d’éliminer les sentiments extrêmes, entre le renoncement aux choses et ascétisme. A l'origine de la souffrance sont les désirs : seul le propre effort du bouddhiste lui permet de purifier son existence par l'observation des règles suivantes : charité, compassion, paroles justes, chasteté, respect et dépassement de soi. L'étape finale est le nirvâna, un état au-delà de l'existence terrestre, au-delà du péché et du désir. Mahavira, fondateur du jaïnisme, fut un contemporain de Bouddha. Au centre du jaïnisme se trouve l’idée d’une vie ascétique : seule la conquête de soi peut permettre d’atteindre la perfection. Introduit par les marchands arabes, l’islam s’implante en Inde à partir du VIIIème. L’islam fut la religion des dynasties majeures qui régnèrent sur l’Inde du 13ème au 18ème. Le sikhisme est une combinaison de l’islam et de l’hindouisme. 83% des indiens sont hindouistes, 12% musulmans, 3% chrétiens, 1% bouddhistes, ainsi qu’une minorité de Sikhs (dans le Punjab) ou de Jaïns (dans le Gujarat).
	CLIMAT :
	Rappel : la météo est un paramètre imprévisible, il convient donc de se préparer au mieux en cas de conditions climatiques exceptionnelles et difficiles.               L'Inde a trois saisons principales : l'hiver, l'été et la mousson. Les mois d'hiver, de novembre à mars, sont agréables à travers toute l'Inde (en dehors des zones de hautes montagnes !) Les mois d'été, d’avril à juin, sont chauds dans presque tout le pays. La mousson : l'Inde reçoit la majeure partie de ses pluies entre juin et septembre période durant laquelle Tirawa ne propose pas de circuit dans cette région du Rajasthan. Complément d’informations sur le site : fr.news.yahoo.com/meteo
	FORMALITES :
	Vous êtes citoyen français : un visa Indien est obligatoire et est à prendre avant votre départ.  Pour obtenir ce visa vous devez fournir :  - votre passeport original, signé, encore valable 6 mois à la date de votre retour et ayant, au minimum,  3 pages vierges - la photocopie des pages administratives de votre passeport (les 4 premières) -1 formulaire de demande de visa à remplir obligatoirement en anglais et sur le site de VFS  :  www.vfs-in-fr.com, à imprimer. Il est à joindre sous 20 jours à VFS ou à Visas Express. - 2 photos d'identité récentes (datant de moins de 6 mois) , identiques et aux normes indiennes : en couleur avec un fond blanc et de taille 5cm X 5cm  - 1 attestation de voyage délivrée par Tirawa - le chèque pour le réglement  - une enveloppe (nous vous conseillons la formule "chronopost" pour l'envoi et la réception de votre passeport) libellée à votre adresse.    Les formalités pouvant évoluer, merci d'en vérifier l'exactitude auprès des services consulaires avant d'envoyer votre demande.  Nous vous conseillons d'envoyer votre demande 45 jours avant votre départ.  Pour vérifier la mise à jour des formalités, merci de vous rendre sur le site : www.visas-express.fr
	VISA EXPRESS :
	Nous vous conseillons très fortement la formule Visas Express pour des raisons d’efficacité. Le service est payant, mais sûr et très rapide. Les horaires d’ouverture sont de 9h à 12h30 et de 14h à 18h du lundi au vendredi et de 10h à 12h30 le samedi. Il est nécessaire de les contacter au préalable. VISAS EXPRESS 54, rue de l'Ouest 75014 PARIS N° Indigo : 0 825 08 10 20 (0.150 € TTC / MN) Télécopie : 01 44 10 72 73 Email : visas-express@visas-express.fr Site web : www.visas-express.fr
	AMBASSADES & CONSULATS :
	Où obtenir votre visa ou des renseignements consulaires : L'Ambassade de l’Inde : 22, rue Albéric Magnard 75016 Paris  Tél. : 01 40 50 71 71 ne délivrant plus de visa vous devez vous adresser soit à :   -VFS : Tél : 08 92 23 03 58  www.vfs-in-fr.com  Adresses: Paris : 42/44 Rue De Paradis, Paris 75010.(métro ligne 7 arrêt Poissonnière – gare la plus proche : Gare du Nord). Marseille : 18/22, Rue Edmond Rostand, 13006 Marseille (métro Estrangin-Prefecture). Lyon : Immeuble Danci B 21 avenue Georges Pompidou Lyon Cedex 03 69486 Lyon (métro Part Dieu). Attention, sur rendez-vous uniquement. Pour cela, appelez le centre d’appel VFS au 0892640037, 0.34ct/min. Paiement en espèce et en chèque uniquement, retour du passeport par Chronopost.    Horaires de dépôt de votre demande de visa : Paris : 08h00 / 14h00 Marseille : 08h00 / 14h00 Lyon : 08h00 /14h00                                                                                                                                                                                                                                                                   Horaires de retrait :  Paris : 12h00 / 17h:00 Marseille : 14h30 / 16h30 Lyon: 08h00 / 14h00                                                                                                                                                                                                                                                                         Soit à Visas Express :  54 rue de l'Ouest BP 48 75661 Paris Cedex 14 Tél  : 0 825 08 10 20  Fax : 01 44 10 72 73  www.visas-express.fr Les passeports seront directement restitués par voie postale aux demandeurs    Pour les ressortissants suisses et belges, les démarches sont semblables. Les coordonnées des services diplomatiques indiens sont : Suisse : Ambassade de l’Inde, Kirchenfeldstrasse, 28, 3005 Berne   Tél. : (031) 351 11 10 Ou Consulat de l’Inde, rue du Valais 9, 1202 Genève tel : (022) 906 86 86 Belgique : Ambassade de l’Inde, chaussée de Vleurgat, 217, Bruxelles B-1050 Tél. : (02) 640 91 40 Pour les ressortissants d’autres nationalités, s’informer auprès des services diplomatiques du pays. A la réception de votre passeport avec le visa, veuillez vérifier si votre visa correspond bien à votre demande.
	SANTE :
	Traitement anti-paludéen : L’Inde est classé en zone 2 dans l’échelle de risques de Paludisme (maximum 3), principalement pour ses basses régions et plus particulièrement durant la période humide (de juin à septembre). Voyager en zone 2 exige un traitement anti-paludéen. Faites un point avec votre médecin avant le départ.       Cependant, nos voyages se déroulent souvent au-dessus de l'altitude de vie du moustique vecteur de la maladie (anophèle femelle) : 1400 m maximum selon l’institut Pasteur. Aux altitudes inférieures en début et fin de circuits, les régions où nous passons ne sont en général pas infestées (notamment aux périodes concernées). A savoir que tous les anophèles ne sont pas porteurs et piquent théoriquement que du coucher au lever du soleil. Le risque de paludisme lors des transits à Delhi, Varanasi, Calcutta et toutes les parties basses sont faibles en théorie. (A noter que dans les grandes villes polluées comme Delhi ou Bombay les moustiques ne sont généralement pas porteurs, en raison de la toxicité des gaz). Pensez aux répulsifs anti-moustiques pour les régions douteuses, bien qu’ils ne constituent pas une garantie absolue. Nous  laissons libre chacun de prendre ou pas un traitement anti-paludéen. Renseignements auprès des services des maladies tropicales des hôpitaux de votre région ou à Paris à l’hôpital de la Pitié-Salpitrière, Tél 01.45.85.90.21.
	VACCINS :
	Aucune vaccination n'est obligatoire. Soyez à jour pour les vaccinations classiques en priorité tétanos et polio. Les vaccins anti-typhoïdiques et contre les hépatites A et B sont conseillés. L’hépatite A est transmise par la consommation d’eau contaminée, la B est transmise par relations sexuelles ou contacts sanguins et parfois par la salive.
	DECALAGE HORAIRE :
	+ 3h30 par rapport à Paris l’été, +4h30 l’hiver. Complément d’informations sur le site :  www.horlogeparlante.com
	MONNAIE :
	La roupie indienne, abréviation : INR. au 14/10/2011 :  1€ = 66 Indian Roupies   Traveller en $ :  Uniquement dans les banques. A garder en dépannage!   Espèces : C'est l'idéal et le plus simple. Vous pouvez changer dans les bureaux de changes, les banques et les hôtels des villes des € ou des $. Pour l'achat d'un article d'un montant élevé, vous obtiendrez un meilleur prix si vous négociez en $ ou €, plutôt qu'en monnaie locale.   CB : uniquement dans les banques et certains magasins dans les grandes villes. Pour les achats, une commission est retenue. A utiliser en secours! Complément d’informations sur le site : www.oanda.com/convert/classic
	COMMUNICATION :
	Téléphoner en Europe : vous pouvez appeler à partir de l’hôtel ou des nombreuses agences de communication situées dans les villes. La communication téléphonique est d’environ 3 € la minute. Indicatif pour la France : 00 33… suivi de votre numéro à neuf chiffres.   Pour appeler l'Inde : indicatif pour l’Inde : 00 91. E-mail : Vous avez la possibilité d'envoyez des e-mails lorsque vous séjournez dans les villes.   Portable : Vous pourrez utiliser votre téléphone portable depuis la capitale et dans de nombreuses zones au Rajasthan.   Où vous contacter en cas d’urgence pendant votre séjour : contacter Tirawa à Montmélian. Nous ferons parvenir le message auprès de notre agence locale qui pourra le transmettre à son tour à l’accompagnateur du groupe.
	ELECTRICITE :
	ACHATS :
	L’artisanat en Inde est très riche : bois de santal sculpté, bijoux, cuivres, soieries (dont les fameux sari), cachemires…. A Delhi méfiez-vous des rabatteurs, chauffeurs de taxi ou de Rickshaw qui tentent de vous conduire dans de faux Emporiums où les prix peuvent être 10 fois plus chers qu'ailleurs. Dans les Emporiums du Gouvernement, les prix sont fixes. Sachez également qu'en Inde il est indispensable de négocier les articles. Divisez par trois les prix en début de négociation. Nota: Il est interdit d'exporter des antiquités, des objets d'art anciens de plus de 100 ans, des peaux d'animaux ou des dérivées faitent en peau.
	GASTRONOMIE :
	La cuisine indienne est d’une extraordinaire variété, inspirée par des influences ethniques, géographiques et religieuses très diverses. L'odeur inoubliable de l'Inde n'est pas seulement le parfum délicat du jasmin, des roses et du bois de santal, mais il y a aussi celle des épices si essentielles pour la cuisine indienne. Le mot "curry" est l'anglicisation du mot "kari" qui veut dire sauce aux épices. En Inde, le curry n’est pas seulement une simple poudre, c’est aussi un mélange délicat et subtil d’une palette d’ingrédients telles que curcuma, cardamome, gingembre, coriandre, muscade, et graines de pavot. Comme la palette d'un artiste, le cuisinier indien a environ vingt-cinq épices (moulues fraîchement selon les besoins) à sa disposition avec lesquelles il peut composer des mélanges appelés "masalas". Plusieurs de ces épices possèdent des propriétés médicinales. Les épices, tout comme l'ingrédient de base, varient d'une région à l'autre. Bien que tous les hindous ne soient pas végétariens, vous mangerez probablement plus de plats de légumes. Les légumes indiens sont variés, abondants, frais, et bien cuisinés. Les plats de viande sont également à l'honneur. Pour en citer quelques uns : le Rogan Josh (agneau en curry), le Gushtabe (boulettes de viande épicées cuisinées au yaourt) et le délicieux Biriyani (du poulet ou de l'agneau au riz safrané parsemé de sucre et d'eau de rose).
	BOISSONS :
	Vous trouverez des sodas et des bières dans toutes les villes et restaurants. L'eau minérale peut être plus difficile à trouver dans les villages reculés. Méfiez vous de l'état des bouteilles d'eau, certains individus malhonnêtes vous vendent de l'eau impure dans ces bouteilles (surtout à Delhi). La production de vin est récente en Inde. Les bons vins locaux restent rares, on ne peut en consommer que dans certains restaurants des grandes villes.
	EAU :
	par précaution, on doit toujours considérer l'eau comme non potable. Il faut systématiquement la traiter. Dans les hôtels, il est préférable d’acheter de l'eau minérale en bouteille. Evitez de vous laver les dents avec l'eau du robinet. Durant un trek, il peut parfois être nécessaire de traiter l’eau avec du Micropur ou de l’Hydrochlonazone. Si vous n'appréciez pas le thé, utilisez éventuellement de la poudre aromatisée ou des sachets VEE de sels minéraux pour donner un meilleur goût à l'eau
	VIVRES DE MARCHE :
	pour les gourmands et ceux qui craignent les petits creux sur le chemin, emportez de la nourriture facilement assimilable si vous le souhaitez, comme des barres céréales ou chocolatées... en quantité raisonnable car on mange bien et suffisamment durant le trek.
	SAVOIR VIVRE :
	N’oubliez pas que nous sommes des invités de passage. Il convient de respecter des règles élémentaires de bon sens envers nos hôtes : pas de tenue trop provocante pour les dames, ne pas marcher torse nu pour les hommes, ne pas prendre en photo une personne qui ne le désire pas… Soyez patient et gardez le sourire.                         Cadeaux pour les indiens : évitez de donner des bonbons aux enfants, il n’y a pas autant de dentistes qu’en France… Pas de médicaments : ils ne sont pas forcément adaptés aux indiens et ils ont bien des difficultés à suivre la posologie. Des cartes postales de votre région peuvent vous aider à expliquer où vous habitez et enrichir les échanges avec les locaux. Pourboire : Les pourboires ne sont pas obligatoires. Cependant, dans la plupart des pays d’Asie, c’est souvent plus qu’une coutume ; c’est un usage quotidien !!! Les citoyens des classes aisées dans ces pays donnent systématiquement… Aussi, il est devenu impensable pour les locaux qu’un étranger ne puisse pas se soumettre à ces règles d’usage. Néanmoins, le montant peut varier en fonction de la qualité des services, guide, équipe locale, personnels de service à l'hôtel, et de la durée des services rendus. Dans tous les cas, garder en tête qu’il vaut mieux ne rien donner que ne pas donner assez ! Dans ce dernier cas, vous risquez d’offenser la personne. Evitez les comparaisons avec la France ; évitez aussi les amalgames franco-français qui laissent croire que si vous devez donner un pourboire, c’est que Tirawa ne paie pas ses prestataires ou ne les paie pas assez. Ce sont des choses différentes ! Nous pouvons doubler les salaires de toutes les personnes en charges d’organiser votre voyage, le pourboire restera une coutume. Nous avons d’ailleurs essayé toutes les méthodes pour vous éviter ce petit « désagrément » mais rien n’y fait. Les asiatiques veulent vous voir donner quelque chose de votre poche, en milieu ou en fin de parcours…. Cela les rassurent, ils ont ainsi l’impression que vous reconnaissez leur travail et leur présence. Essayer aussi d’avoir un comportement chaleureux face à ces actes de don. A cet égard, les Français sont malheureusement de plus en plus mal perçus en comparaison des nations anglophones ou même comparés à nos voisins suisses et belges ! Du coup, certaines personnes (porteurs, guides, lodges, hôtels…) ne veulent plus travailler avec les Français réputés peu généreux !!!   A noter toutefois que, dans de nombreux pays, nous prenons déjà en charge une partie des pourboires. Notamment ceux des hôtels dans les circuits ou vous êtes à l’hôtel tous les soirs. Ceci ne vous empêche pas pour autant de donner 0.10 euro à la personne qui vous dépose vos sacs dans la chambre...
	BIBLIOGRAPHIE :
	Guides : - Guide du Rajasthan et Gujarat, Indes des Caravanes – Hachette, 2001. - Rajasthan, Guide Néos - Michelin Editions, 2001. - Rajasthan sur les routes du monde, Gallimard 1997. - Guide du voyageur Rajasthan, Annie Saurel, Olizane, 1998. - Inde du nord, Y. Beigbeder, Arthaud, 1991 - Inde du nord, Guide Bleu Evasion Hachette - Inde du nord, Grund, 1999   - Siddhartha , HESSE H., Grasset, - La cité de la joie, LAPIERRE D., Livre de poche, 1985 - Un barbare en Asie, MICHAUX Henri, Gallimard - L’Inde, un million de révoltes, NAIPAUL V.S., Plon, 1992 - L’odeur de l’Inde, PASOLINI P.P., Denoël, 1982 - Les enfants de minuit, RUSHDIE Salman, Stock, 1983 - Les quatre sens de la vie, DANIELOU A., Buchet Chastel, - L’hindouisme, textes et traditions sacrées, ESNOUL A.M., Fayard - L’hindouisme, RENDU L., PUF, Que sais-je ?