Changement radical de paysage aujourd'hui. Nous quittons les Andes pour descendre dans les Llanos, vaste région de savane tropicale, idéale pour le pâturage du bétail. C'est la région des cowboys, vivant pour la plupart dans les fameux hatos : ses grandes fermes de bétail, étendues sur plusieurs milliers d’hectares. Cette région méconnue est un enchantement avec ses magnifiques levers et couchers de soleil, ses arbres immenses, ses forêts galeries, ses savanes à perte de vue sillonnées de rivières. Elle abrite aussi une faune unique et variée (capybaras, anacondas, caïmans, cerfs de marais, fourmilliers, jaguars... et plus de 270 espèces d’oiseaux). Pour l'heure, nous empruntons une route sinueuse offrant de belles vues sur le lac Tota. Après la traversée du plateau Las Almas, nous entamons la descente vers les plaines orientales. La végétation tropicale apparaît et se fait de plus en plus dense jusqu'à atteindre les plaines immenses bordant les Andes à l'Est. Passage par la petite ville de Yopal et poursuite jusqu'à la réserve naturelle El Encanto de Guanapalo. Cette vaste ferme fondée en 1908 est désormais une réserve naturelle. Installation pour trois nuits dans ce lieu à nul autre pareil. Déjeuner sur place et rencontre avec la famille propriétaire des lieux. Temps libre pour se reposer dans les hamacs, à l’ombre des grands arbres bordant la rivière. Une fois les températures plus clémentes, nous partons pour un premier safari en 4x4 (en saison sèche) ou en tracteur (en saison humide), à travers les immenses savanes de la réserve. Découverte des paysages et de l’écosystème uniques des Llanos. Ce sera aussi l'occasion d'approcher une faune variée et nombreuse : familles entières de capybaras (rongeurs de grande taille), nombreux hérons et aigrettes multicolores et autres mammifères, reptiles et oiseaux locaux. Après avoir admiré le fameux coucher de soleil des Llanos, retour à la maison pour le dîner. Histoires, mythes et légendes de la région nous seront contées dans la soirée.